Křupavé zelensinové jarní závitky se sladkou chilli omáčkou

Ingredience

• 8 rýžových papírových obalů
• 100g tuhého tofu, nastrouhaného
• 1 hrnek nasekaného zelí
• 1 mrkev, nakrájená na jemné pásky
• 1/4 hrnek měkkých skleněných nudlí
• 2 tbsp nasekané máty
• 2 tbsp nasekaného koriandru
• 2 tbsp rostlinného oleje na smažení
• 3 tbsp sladké chilli omáčky
• 1 tbsp sojové omáčky

Postup

1. Smíchejte tofu, zelí, mrkev, skleněné nudle, mátu a koriander v míse se sojovou omáčkou.
2. Každý rýžový papírový obal namočte v teplé vodě na 3 sekundy, aby změkl.
3. Na spodní třetinu každého obalu položte 2 tbsp náplně a pevně zabalte.
4. Zahřejte olej v hlubokém pánvi na 180°C a smažte závitky 2-3 minuty, dokud nejsou ze všech stran zlaté.
5. Nechte okapat na papíru.
6. Podávejte se sladkou chilli omáčkou na máčení.