Хрустящие овощные спринг-роллы со сладким чили соусом

Ингредиенты

• 8 листов рисовой бумаги
• 100g твёрдого тофу, нашинкованного
• 1 чашка нашинкованной капусты
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1/4 чашки стеклянной лапши, размягченной
• 2 столовые ложки листьев мяты, нарезанных
• 2 столовые ложки кинзы, нарезанной
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки
• 3 столовые ложки соуса сладкий чили
• 1 столовая ложка соевого соуса

Способ приготовления

1. Объедините тофу, капусту, морковь, стеклянную лапшу, мяту и кинзу в чаше с соевым соусом.
2. Окуните каждый лист рисовой бумаги в теплую воду на 3 секунды, чтобы размягчить.
3. Положите 2 столовые ложки начинки на нижнюю треть каждого листа и плотно скатайте.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180°C и жарьте роллы 2-3 минуты до золотистого цвета со всех сторон.
5. Выложите на бумажные полотенца.
6. Подавайте со сладким чили соусом для макания.