कुरकुरी सब्जी स्प्रिंग रोल्स मीठी मिर्च डिप के साथ

सामग्री

• 8 चावल के कागज़ की रोल्स
• 100g मजबूत टोफू, कतरी हुई
• 1 कप कतरी हुई गोभी
• 1 गाजर, जूलिएन्ड किया हुआ
• 1/4 कप कांच के नूडल्स, नरम किए हुए
• 2 tbsp पुदीने की पत्तियां, कटी हुई
• 2 tbsp धनिया, कटा हुआ
• 2 tbsp तलने के लिए सब्जी का तेल
• 3 tbsp मीठी मिर्च की चटनी
• 1 tbsp सोया सॉस

विधि

1. एक कटोरी में टोफू, गोभी, गाजर, कांच के नूडल्स, पुदीना और धनिया को सोया सॉस के साथ मिलाएं।
2. प्रत्येक चावल के कागज़ की रोल को गुनगुने पानी में 3 सेकंड के लिए डुबोएं ताकि नरम हो जाए।
3. प्रत्येक रोल के निचले तीसरे हिस्से पर 2 tbsp भरावन रखें और कसकर लपेटें।
4. एक गहरे पैन में तेल को 180°C पर गर्म करें और रोल्स को सभी ओर से सुनहरा होने तक 2-3 मिनट तलें।
5. कागज़ी तौलिये पर निकालें।
6. मीठी मिर्च की चटनी के साथ डिपिंग के लिए परोसें।