Хрустких овочевих спрінг-ролів зі солодким чилійським соусом

Інгредієнти

• 8 рисових обгорток
• 100г твердого тофу, нарізаного соломкою
• 1 чашка нашинкованої капусти
• 1 морква, нарізана тонкими смужками
• 1/4 чашки скляної локшини, розм'якшеної
• 2 tbsp листків м'яти, нарізаних
• 2 tbsp кінзи, нарізаної
• 2 tbsp рослинної олії для смаження
• 3 tbsp солодкого чилійського соусу
• 1 tbsp соєвого соусу

Приготування

1. Змішайте тофу, капусту, морквою, скляну локшину, м'яту та кінзу в мисці з соєвим соусом.
2. Занурте кожну рисову обгортку в теплу воду на 3 секунди, щоб вона розм'якшла.
3. Покладіть 2 tbsp начинки в нижню третину кожної обгортки і щільно загорніть.
4. Розігрійте олію в глибокій сковороді до 180°C і смажте ролики 2-3 хвилини, поки вони не стануть золотистими з усіх боків.
5. Викладіть на паперові рушники.
6. Подавайте з солодким чилійським соусом для макання.