ਖਸਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਮਿਠੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਡਿਪ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 8 ਚਾਵਲ ਦੀ ਪੇਪਰ ਰੈਪਰ
• 100g ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਨੀਰ, ਕਤਰਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਕੱਪ ਪਤਾਗੋਭੀ ਕਤਰੀ
• 1 ਗਾਜਰ, ਜੁਲਿਨ
• 1/4 ਕੱਪ ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼, ਨਰਮ
• 2 tbsp ਪੁਦੀਨਾ ਪੱਤੀ, ਬਾਰੀਕ ਕਤਰਿਆ
• 2 tbsp ਧਣੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕਤਰਿਆ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਤਲਣ ਲਈ
• 3 tbsp ਮਿਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਨੀ
• 1 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ

ਤਰੀਕਾ

1. ਪਨੀਰ, ਪਤਾਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼, ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਧਣੀਆ ਨੂ ਇਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
2. ਹਰੇਕ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪੇਪਰ ਰੈਪਰ ਨੂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਡੁੱਬੋ ਕੇ ਨਰਮ ਕਰੋ।
3. ਹਰੇਕ ਰੈਪਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਰੀ 'ਚ 2 tbsp ਭਰਾਵਨ ਰੱਖ ਕੇ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ।
4. ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ 180°C ਤੱਕ ਅਤੇ ਰੋਲਜ਼ ਨੂ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
5. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਨਿਕਾਲੋ।
6. ਮਿਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਡਿੱਪਿੰਗ ਲਈ ਪਰੋਸੋ।