Nutari
Pečená polévka z květáku s galangalem a kokosem
Hedvábná, zahřívající polévka s pečeným květákem, aromatickým galangalem a smetankovým kokosovým mlékem, zakončená čerstvou limetkou.
180kcal
6gBílkoviny
16gSacharidy
11gTuky
3gVláknina
Ingredience
- 400g květáku (nakrájený na růžičky)
- 1 konzerva (400ml) kokosového mléka
- 3 šálky vegetálního vývaru
- 2 lžíce galangalu (nakrájený)
- 3 šalotky (čtvrtkovaně)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce limetkového džusu
- 1 lžíce palmového cukru
- sůl a bílý pepř dle chuti
- čerstvý koriandr na garnýr
Postup
- Promíchejte květák s 1 lžící kokosového oleje, solí a pepřem; pečte na 200°C 20 minut, dokud není zlatavý.
- Zahřejte zbývající olej v hrnci a oprazte šalotky, česnek a galangal 2 minuty.
- Přidejte pečený květák a vegetální vývar; přiveďte k varu a vaříte 10 minut.
- Přimíchejte kokosové mléko a palmový cukr; vařte 5 minut.
- Rozmixujte pomocí ponorného mixéru na hladkou konzistenci.
- Okořeňte limetkovým džusem, solí a pepřem; garnýrujte koriandrem.
Recept vygenerovaný AI — potraviny vařte na bezpečnou vnitřní teplotu a zkontrolujte ingredience kvůli alergenům. Nutriční hodnoty jsou odhad na porci.
Sledujte to za pár vteřin s Nutari
Vyfoťte jídlo a zaznamenejte kalorie a makroživiny, získejte AI kouče a další recepty šité na míru vašim cílům.