Pečená Jehněčí Kotleta s Omáčkou Wasabi-Sojové

Ingredience

• 280g jehněčích kotelety (6-8 kusů)
• 2 lžíce sojového sausu
• 1 lžíce mirina
• 1 čajová lžička čerstvého wasabi (nebo ½ čajové lžičky prášku)
• 1 lžíce sake
• 1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
• 200g shiitake hub, rozpůlených
• 1 lžíce neutrálního oleje
• sůl a pepř na chuť
• sezamová semínka

Postup

1. Smíchejte sojový sos, mirin, wasabi, sake a česnek v malé míse.
2. Ochutněte jehněčí kotlety solí a pepřem. Potřete houbičky olejem, ochutněte a odložte stranou.
3. Pečte nebo grilujte jehněčí kotlety 4-5 minut z každé strany na středně-řídké maso, stříkejte omáčkou wasabi-soje.
4. Grilujte houbičky vedle, dokud nejsou opečené, asi 3-4 minuty z každé strany.
5. Uspořádejte jehněčí kotlety s houbami, pokropte zbývající omáčkou a posypte sezamovými semínky.