वासाबी-सोया ग्लेज़ के साथ ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स

सामग्री

• 280g लैम्ब चॉप्स (6-8 टुकड़े)
• 2 tbsp सोया सॉस
• 1 tbsp मिरिन
• 1 tsp ताज़ी वासाबी (या ½ tsp पाउडर)
• 1 tbsp साके
• 1 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
• 200g शिइताके मशरूम, आधे में काटे हुए
• 1 tbsp तटस्थ तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• तिल के बीज

विधि

1. सोया सॉस, मिरिन, वासाबी, साके और लहसुन को एक छोटी कटोरी में मिलाएं।
2. लैम्ब चॉप्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। मशरूम को तेल से ब्रश करें, सीज़न करें और अलग रखें।
3. लैम्ब चॉप्स को 4-5 मिनट प्रति तरफ के लिए ग्रिल करें या ब्रॉयल करें माध्यम-दुर्लभ के लिए, वासाबी-सोया ग्लेज़ के साथ लेपित करते हुए।
4. मशरूम को समानांतर में ग्रिल करें जब तक जले न हों, लगभग 3-4 मिनट प्रति तरफ।
5. लैम्ब चॉप्स को मशरूम के साथ प्लेट करें, किसी भी शेष ग्लेज़ को सिंचें और तिल के बीज से छिड़कें।