ลูกแกะย่างกับน้ำจิ้มวาซาบิ-ซีอิ๊ว

ส่วนผสม

• 280g ลูกแกะ (6-8 ชิ้น)
• 2 tbsp ซีอิ๊ว
• 1 tbsp มิริน
• 1 tsp วาซาบิสดใจ (หรือ ½ tsp ผง)
• 1 tbsp สาเก
• 1 clove กระเทียม สับ
• 200g เห็ดชิทาเกะ บิ่นครึ่ง
• 1 tbsp น้ำมันกลาง
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยม
• เมล็ดงา

วิธีทำ

1. ผสมซีอิ๊ว มิริน วาซาบิ สาเก และกระเทียมในชาม
2. ปรุงลูกแกะด้วยเกลือและพริกไทย ทาเห็ดด้วยน้ำมัน ปรุง จากนั้นพัก
3. ย่างหรือบ่อยลูกแกะ 4-5 นาทีต่อด้านสำหรับมิดสายแคร่ คว้านมับเข้า ทาซอสวาซาบิ-ซีอิ๊ว
4. ย่างเห็ดพร้อมกันจนมีลวดลายคั่ว ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
5. เสิร์ฟลูกแกะกับเห็ด หยดซอสเหลือใด ๆ หัวใจเมล็ดงา