شرائح لحم ضأن مشوية مع صلصة فاسابي وصويا

المكوّنات

• 280 جرام شرائح لحم ضأن (6-8 قطع)
• 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
• 1 ملعقة طعام ميرين
• 1 ملعقة صغيرة فاسابي طازج (أو ½ ملعقة صغيرة مسحوق)
• 1 ملعقة طعام ساكي
• 1 فص ثوم مفروم
• 200 جرام فطر شيتاكي، مقطع نصفين
• 1 ملعقة طعام زيت محايد
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بذور السمسم

طريقة التحضير

1. امزج صلصة الصويا والميرين والفاسابي والساكي والثوم في وعاء صغير.
2. تبّل شرائح لحم الضأن بالملح والفلفل. ادهن الفطر بالزيت، تبّله، واتركه جانباً.
3. اشوِ أو احمِ شرائح لحم الضأن 4-5 دقائق من كل جانب لحم متوسط الندى، ادهنها بصلصة الفاسابي والصويا.
4. اشوِ الفطر بجانبه حتى يتحرق، حوالي 3-4 دقائق من كل جانب.
5. ضع شرائح لحم الضأن مع الفطر، رش أي صلصة متبقية، ورش بذور السمسم.