Středomořský salát s cizrnou

Ingredience

• 1 konzerva (400g) cizrny, scezenou a propláchnutou
• 2 hrnky třešňových rajčat, rozdělených na půl
• 1 okurka, nakrájená na kostky
• 1/2 červené cibule, tence nakrájené
• 1/2 hrnku kalamaty oliv
• 100g sýra feta, rozdrceného
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 čajová lžička sušeného oregána
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Předehřejte troubu na 200°C a cizrnu promíchejte s 1 lžící olivového oleje, oregánem, solí a pepřem.
2. Cizrnu 20 minut pečte, dokud nebude křupavá, v polovině doby promíchejte.
3. V malé míse zkombinujte rajčata, okurku, červenou cibuli a olivy.
4. V malé míse rozšlehaček spojte zbývající olivový olej a citrónovou šťávu; ochutnejte a korekujte.
5. Přidejte pečenou cizrnu a fetu k zelenině, pak jemně polijte a promíchejte.
6. Podávejte ihned při pokojové teplotě.