Середземноморський салат із нутом

Інгредієнти

• 1 консерва (400g) нуту, осушена та промита
• 2 cups вишневих помідорів половинками
• 1 огірок нарізаний кубиком
• 1/2 червоної цибулі тонко нарізана
• 1/2 cup маслин Каламата
• 100g сиру фета крихта
• 3 tbsp оливкової олії
• 2 tbsp лимонного соку
• 1 tsp сушеного орегано
• сіль та перець за смаком

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) та змішайте нут з 1 tbsp оливкової олії, орегано, сіллю та перцем.
2. Запікайте нут 20 хвилин до хрупкості, перемішуючи в середині.
3. Змішайте помідори, огірок, червону цибулю та маслини в великій миисці.
4. У малій миисці збийте решту оливкової олії та лимонний сік; приправте за смаком.
5. Додайте румяний нут та сир фета до овочів, потім полийте заправкою та обережно змішайте.
6. Подавайте одразу при кімнатній температурі.