Средиземноморский салат с нутом

Ингредиенты

• 1 банка (400g) нута, дренированного и промытого
• 2 чашки черри-помидоров, разрезанных пополам
• 1 огурец нарезанный
• 1/2 красной луковицы нарезанной тонко
• 1/2 чашки маслин Каламата
• 100g брынзы раскрошенной
• 3 tbsp оливкового масла
• 2 tbsp лимонного сока
• 1 tsp сушёного орегано
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и смешайте нут с 1 tbsp оливкового масла, орегано, солью и перцем.
2. Жарьте нут 20 минут до хрустящести, помешивая на середине процесса.
3. Смешайте помидоры, огурец, красную луковицу и маслины в большой миске.
4. В маленькой миске взбейте оставшееся оливковое масло и лимонный сок; приправьте по вкусу.
5. Добавьте жареный нут и брынзу к овощам, затем полейте соусом и осторожно перемешайте.
6. Подавайте сразу же при комнатной температуре.