Houbový a misový ramen

Ingredience

• 8 šálků zeleninového vývaru
• 3 lžíce misové pasty
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžice mirinu
• 2 portobello houby, nakrájené
• 1 střední mrkev, nakrájená na tenké pásky
• 2 jarní cibule, nasekaná
• 2 vejce
• 200g nudelí ramen
• 1 čajová lžička sezamového oleje
• 1 kus zázvorou dlouhý 1 palec, nakrájený na kousky
• 1 stroužek česneku, nakrájený na kousky

Postup

1. Přiveďte zeleninový vývar na slabý vřelý teplotu se zázvorem a česnekem, pak proceďte.
2. Vyšlehejte misovou pastu s lžící teplého vývaru dokud nebude hladká, pak ji vraťte do hrnce se sojovou omáčkou a mirinem.
3. Vařte vejce ve vodě 6-7 minut, pak ochlaďte a oloupejte; před podáváním je rozpůlte.
4. Restujte plátky hub v sezamovém oleji dokud nejsou zlaté, přibližně 5 minut.
5. Vařte nuddle ramen podle pokynů na balení, pak je sceďte.
6. Rozdělte nuddle a vývar do миsky, pokryjte houbami, mrkví, vejci a jarní cibulí.