ਅਮੁੰਡੀ ਅਤੇ ਮਿਸੋ ਰਾਮਿਨ

ਸਮੱਗਰੀ

• 8 cups ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 3 tbsp ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਮਿਰਿਨ
• 2 ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੀ
• 1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ, ਜੂਲੀਨ ਕੱਟੀ
• 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ
• 2 ਆਂਡੇ
• 200g ਰਾਮਿਨ ਨੂਡਲ
• 1 tsp ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• 1 ਲੁੰਜ ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨਾਲ ਸਿਮਰਿਡ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਛਾਣੋ।
2. ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਲਡੇਲ ਗਰਮ ਸ਼ੋਰਬੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਦ ਤਕ ਨਰਮ ਨਾ ਜਾਵੇਂ, ਫਿਰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਪਾਣੀ ਵਿਚ 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰੋ; ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ।
4. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕੱਟੀ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਾਜ਼ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਸੋਨੀ ਨਾ ਹੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ।
5. ਰਾਮਿਨ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਪੂੰਜੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਛਾਣੋ।
6. ਕਟੋਰੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰਬਾ ਵੰਡੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਾਜ਼ਰ, ਆਂਡੇ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਟਾਪ ਕਰੋ।