Nutari
Křupavý tofus na způsob steaku s houbovou redukcí
Smaženый na pánvi lisovaný tofus v tenkých steacích se zlatou krustou, glacovaný bohatou tamari-houbovou redukcí a posypaný křupavými česnekový čipy.
280kcal
24gBílkoviny
8gSacharidy
15gTuky
1.5gVláknina
Ingredience
- 400g extra pevného tofusu, lisovaného a nakrájeného na dva tlustá steaky
- 3 tbsp tamari (bezlepkový sojový dresink)
- 1.5 tbsp mirinu (bez lepku)
- 1 tbsp sake
- 200g směsi hub (shiitake, enoki, oyster), nakrájených na plátky
- 3 stroužky česneku, tenké plátky
- 1 tsp strouhaného zázvoru
- 2 tbsp neutrálního oleje
- 1 tsp kukuřičného škrobu + 1 tbsp vody (směs)
- cibulka na ozdobu
Postup
- Zahřejte 1 tbsp oleje v pánvi na střední-vysoké teplotě. Smažte česnekové plátky po dobu 2 minut, dokud nejsou křupavé; scedťte na papírové tkaniny a odložte.
- V téže pánvi se zbývajícím olejem osmahněte steaky z tofusu 4 minuty na každé straně, dokud nejsou zlaté. Přeneste na talíř.
- Přidejte houby, zázvor a 1 stroužek česneku do pánve; osmahněte 3 minuty, dokud nejsou měkké.
- Přidejte tamari, mirin a sake; vařte 2 minuty. Vmíchejte směs kukuřičného škrobu do pánve, aby se omáčka zahustila (1 minuta).
- Vraťte tofus do pánve a potřete omáčkou. Naaranžujte na talíř a posypte křupavými česnekovými čipy a nakrájenou cibulkou.
Recept vygenerovaný AI — potraviny vařte na bezpečnou vnitřní teplotu a zkontrolujte ingredience kvůli alergenům. Nutriční hodnoty jsou odhad na porci.
Sledujte to za pár vteřin s Nutari
Vyfoťte jídlo a zaznamenejte kalorie a makroživiny, získejte AI kouče a další recepty šité na míru vašim cílům.