Halibut na pánvi se sáčkem máslového citrónu a fazolemi

Ingredience

• 180 g filé halibuta
• 30 ml másla
• 15 ml citronové šťávy
• 2 stroužky česneku, nasekaný
• 240 ml čerstvé fazole, očištěné
• 240 g mladých brambor, rozpůlené
• 15 ml olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvá petržel na ozdobu

Postup

1. Promíchejte brambory s 15 ml olivového oleje, solí a pepřem; pečte na 200°C 15 minut, dokud nejsou zlatavé.
2. Mezitím promíchejte fazoli se solí a pepřem na stejném plechu s brambory.
3. Halobuta osušte a ochutěte solí a pepřem.
4. Rozpusťte 15 ml másla na pánvi na střední-vysoké teplotě; opékejte halibuta 4-5 minut na straně, dokud není průhledný.
5. V malé pánvi rozpusťte zbývající máslo s česnekem a citronovou šťávou; nalijte na rybu.
6. Podávejte halibuta s pečenou zeleninou a ozdobte čerstvou petrželí.