ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੜਕਿਆ ਹਲੀਬਿਊਟ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 oz ਹਲੀਬਿਊਟ ਫਿਲੇ
• 2 tbsp ਮਖਣ
• 1 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 cup ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 8 oz ਛੋਟੇ ਆਲੂ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
• 1 tbsp ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਮੋਦਾ ਸਜਾਵਟ ਲਈ

ਤਰੀਕਾ

1. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 1 tbsp ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 400°F ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
3. ਹਲੀਬਿਊਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕਰ ਲੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
4. ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ 1 tbsp ਮਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਹਲੀਬਿਊਟ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੜਕੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਏ।
5. ਛੋਟੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਮਖਣ ਨੂੰ ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ; ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲੋ।
6. ਹਲੀਬਿਊਟ ਨੂੰ ਬਾਲੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਜਮੋਦਾ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।