पैन-सियरड हैलिबट नींबू मक्खन और हरी बीन्स के साथ

सामग्री

• 6 oz हैलिबट फिलेट
• 2 tbsp मक्खन
• 1 tbsp नींबू का रस
• 2 लहसुन की कलियां, कीमा बनाई हुई
• 1 कप ताज़ी हरी बीन्स, ट्रिम की गई
• 8 oz बेबी आलू, आधे किए हुए
• 1 tbsp जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
• गार्निश के लिए ताज़ी अजमोद

विधि

1. आलू को 1 tbsp जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं; 400°F पर 15 मिनट के लिए सुनहरा होने तक भूनें।
2. इसी बीच, हरी बीन्स को नमक और काली मिर्च के साथ आलू के साथ पैन में रखें।
3. हैलिबट को सूखें और नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. कड़ाही में 1 tbsp मक्खन मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें; हैलिबट को 4-5 मिनट प्रति तरफ सियर करें जब तक पारदर्शी न हो जाए।
5. एक छोटे पैन में, बची हुई मक्खन को लहसुन और नींबू के रस के साथ पिघलाएं; मछली पर बूंदें डालें।
6. हैलिबट को भुनी हुई सब्जियों के साथ प्लेट करें और ताज़ी अजमोद से गार्निश करें।