Pasta e Fagioli

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule, nasekaná na kostičky
• 2 mrkve, nasekaná na kostičky
• 2 stonky celeru, nasekaná na kostičky
• 3 stroužky česneku, nadrobno nasekaných
• 1 konzerva (400g) nasekaných rajčat
• 1 konzerva (400g) bílých fazolí, scezeních
• 1 litr zeleninového vývaru
• 100g malých trubičkových těstovin
• 2 lžičky sušeného oregána
• 1 bobkový list
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvý bazalka k ozdobení

Postup

1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci a osmahňujte cibuli, mrkev a celer dokud se nezmění, asi 5 minut.
2. Přidejte česnek a vařte 1 minutu, poté nalijte rajčata s jejich šťávou.
3. Přidejte zeleninový vývar, fazole, oregán a bobkový list. Přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu a vaříte 10 minut, poté vmíchejte těstoviny a vařte dokud nejsou měkké, asi 8-10 minut.
5. Dochutěte solí a pepřem, vyjměte bobkový list a podávejte ozdobené čerstvým bazalkou.