Makarna ve Fasulye

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 2 havuç, doğranmış
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 3 sarımsak diş, ince kıyılmış
• 1 kutu (400g) doğranmış domates
• 1 kutu (400g) cannellini fasulyesi, su çektirilmiş
• 1 litre sebze suyunun
• 100g ditalini makarna
• 2 çay kaşığı kuru oregano
• 1 defne yaprağı
• tuz ve karabiber uyarınca
• garnitür için taze fesleğen

Yapılışı

1. Büyük bir pot ta zeytinyağı ısıtıp soğan, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar soteleyin, yaklaşık 5 dakika.
2. Sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin, sonra domatesleri ve suyu dökün.
3. Sebze suyunu, fasulyesi, oregano ve defne yaprağını ekleyin. Kaynattırıp.
4. Isıyı azaltıp 10 dakika kaynattırın, sonra makarnaları ekleyip tender olana kadar pişirin, yaklaşık 8-10 dakika.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, defne yaprağını çıkartın ve taze fesleğen ile garnitür yaparak servis yapın.