ਪਾਸਤਾ ਇ ਫਾਜਿਓਲੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਛੋਟੀ ਪਿਆਜ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਗਜ਼ਰ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 2 ਅਜਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ
• 3 ਲਸਣ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 ਡिब्बਾ (400g) ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਡिब्بਾ (400g) ਸਫ਼ੇਦ ਬੀਨ, ਛਾਂਨੀ ਦੇ ਨਾਲ
• 1 ਲਿਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 100g ਦਿਤਾਲਿਨੀ ਪਾਸਤਾ
• 2 ਚਮਚ ਖ਼ਸ਼ਕ ਜਡ਼ੀ-ਬੂਟੀ
• 1 ਲਾਰਲ ਦੀ ਪੱਤੀ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਲ

ਤਰੀਕਾ

1. ਬਡ਼ੀ ਨਾਂਦ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ, ਗਜ਼ਰ ਅਤੇ ਅਜਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ।
2. ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸ਼ੋਰਬਾ, ਬੀਨ, ਜਡ਼ੀ-ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਲਾਰਲ ਦੀ ਪੱਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਬਾਲ ਆਣੋ।
4. ਤਾਪ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ।
5. ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ, ਲਾਰਲ ਦੀ ਪੱਤੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਲ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।