Паста е Фаджоли

Ингредиенты

• 2 tbsp оливкового масла
• 1 small луковица, нарезанная кубиками
• 2 морковь, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 3 cloves зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 can (400g) нарезанные помидоры
• 1 can (400g) консервированная белая фасоль каннеллини, слита
• 1 liter овощной бульон
• 100g паста дитали
• 2 tsp сухого орегано
• 1 bay leaf лавровый лист
• соль и перец по вкусу
• свежий базилик для гарнира

Способ приготовления

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей пока не смягчатся, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, затем вылейте помидоры и их сок.
3. Добавьте овощной бульон, фасоль, орегано и лавровый лист. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите 10 минут, затем добавьте пасту и готовьте пока не станет мягкой, около 8-10 минут.
5. Приправьте солью и перцем, удалите лавровый лист и подавайте, украшенной свежим базиликом.