Tandóórské krevety a kokosová rýže z květáku

Ingredience

• 500g velkých krevet (oloupané)
• 1 hlávka květáku (zpracovaná na rýži)
• ½ šálku kokosového mléka
• 3 lžíce másla ghee
• 1 lžíce tandóórské koření
• 1 cibule (naseklá)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce čerstvého zázvoru (naseklý)
• ½ čajové lžičky kmínu semínek
• čerstvý koriandr
• limetkové klínky
• sůl dle chuti

Postup

1. Restujte semínka kmínu v másle ghee, přidejte cibuli, česnek a zázvor, restujte, dokud nezmění.
2. Vmíchejte rýži z květáku a kokosové mléko, vaříte 5 minut, dokud se rýže nezmění.
3. V oddělené pánvi restujte krevety s tandóórským kořením v zbývajícím másle ghee, 3-4 minuty na každé straně, dokud nejsou růžové.
4. Ochutíte rýži z květáku solí a vmíchejte polovinu koriandr.
5. Podávejte krevety nad rýží z květáku, ozdobeno koriandrem a limetkových klínky.