Tandoori креветки і кокосовий рис з цвітної капусти

Інгредієнти

• 500g великі креветки (очищені)
• 1 head цвітна капуста (нарізана рисом)
• ½ cup кокосове молоко
• 3 tbsp гі
• 1 tbsp tandoori спеціалітет суміш
• 1 цибуля (дрібно нарізана)
• 2 зубки часнику (дрібно нарізані)
• 1 tbsp імбир (дрібно нарізаний)
• ½ tsp насіння кмину
• свіжа кіндза
• дольки лайма
• сіль на смак

Приготування

1. Обсмажте насіння кмину в гі, додайте цибулю, часник і імбир, обсмажте до м'якості.
2. Помішайте рис з цвітної капусти і кокосове молоко, готуйте протягом 5 хвилин, поки рис не м'якне.
3. У окремій сковороді змішайте креветки з tandoori спеціалітетом і готуйте в решті гі протягом 3-4 хвилин з кожного боку до рожевого кольору.
4. Приправте рис з цвітної капусти сіллю і помішайте половину кіндзи.
5. Подавайте креветки над рисом з цвітної капусти, прикрасивши кіндзою і дольками лайма.