नारियल कॉलिफ्लावर चावल के साथ तंदूरी झींगा

सामग्री

• 500g बड़ी झींगा (छिलका उतारी हुई)
• 1 गोभी का सिर (चावल जैसी)
• ½ कप नारियल का दूध
• 3 tbsp घी
• 1 tbsp तंदूरी मसाला
• 1 प्याज (कीमा बनाई हुई)
• 2 लहसुन की कलियां (कीमा बनाई हुई)
• 1 tbsp अदरक (कीमा बनाई हुई)
• ½ tsp जीरे के बीज
• ताजा धनिया
• नींबू की कलियां
• स्वाद के अनुसार नमक

विधि

1. घी में जीरे के बीजों को भूनें, प्याज, लहसुन, और अदरक को नरम होने तक भूनें।
2. कॉलिफ्लावर चावल को मिलाएं और नारियल का दूध मिलाएं, 5 मिनट तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो।
3. एक अलग पैन में, झींगा को तंदूरी मसाले के साथ मिलाएं और बचे हुए घी में 3-4 मिनट प्रति पक्ष तक गुलाबी होने तक पकाएं।
4. कॉलिफ्लावर चावल को नमक से सीजन करें और आधा धनिया मिलाएं।
5. कॉलिफ्लावर चावल पर झींगा परोसें, धनिया और नींबू की कलियों से सजाएं।