坦都里虾配椰汁花菜米

食材

• 500克大虾（去壳）
• 1个花菜头（制成米粒）
• ½杯椰奶
• 3汤匙酥油
• 1汤匙坦都里香料混合粉
• 1个洋葱（切碎）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1汤匙生姜（切碎）
• ½茶匙孜然籽
• 新鲜香菜
• 酸橙角
• 盐调味

做法

1. 用酥油烘烤孜然籽，加入洋葱、大蒜和生姜，炒至软化。
2. 加入花菜米和椰奶，煮5分钟直至米粒软化。
3. 在另一锅中，用坦都里香料腌制虾，用剩余酥油煮，每面3-4分钟直至变红。
4. 用盐调味花菜米，混入一半香菜。
5. 将虾盛在花菜米上，用香菜和酸橙角装饰。