Nutari
Speckumwickelter Kabeljau mit Zitronenmayonnaise und Zucchini-Pommes
Zartes weißes Fischfleisch umhüllt von knusprigem Speck mit würziger Zitronenmayo und goldenen Zucchinistäbchen.
380kcal
42gEiweiß
6gKohlenhydrate
21gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 170 g Kabeljaufflet
- 3 Scheiben Speck
- 2 mittlere Zucchini
- 60 ml Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mayonnaise mit Zitronensaft und Knoblauch vermischen und beiseitestellen.
- Zucchini in Stäbchen schneiden; mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen; 15 Minuten bei 220°C backen.
- Kabeljaufflet mit Speckscheiben umwickeln; auf mit Öl bestrichenem Backblech auslegen.
- Kabeljau 12–14 Minuten bei 200°C backen, bis der Speck knusprig ist.
- Mit Zucchini-Pommes und Zitronenmayonnaise servieren.
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