Nutari
Branzino al Forno mit Zitrone und Oliven
Ganzer Mittelmeer-Wolfsbarsch gebraten mit Kalamata-Oliven, Zitrone und aromatischen Kräutern bis das Fleisch zart und flockig ist.
350kcal
38gEiweiß
3gKohlenhydrate
19gFett
1gBallaststoffe
Zutaten
- 500g ganzer Branzino, ausgenommen
- 80g Kalamata-Oliven, entkernt
- 1 Zitrone, geschnitten
- 30ml Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frisches Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Branzino auf ein Backblech legen, Bauchhöhle mit Zitronenscheiben und der Hälfte der Oliven füllen.
- Mit Olivenöl beträufeln, restliche Oliven um den Fisch verteilen und mit Kräutern garnieren.
- 18-20 Minuten braten, bis sich das Fleisch leicht flöckig anfühlt.
- Mit Pfannensaft und extra Zitronenscheiben servieren.
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