ブランジーノ・アル・フォルノ(レモンとオリーブ)
地中海のスズキ全体をカラマタオリーブ、レモン、香り高いハーブと一緒にローストして、身が繊細でフレーク状になるまで焼きます。
350kcal
38gタンパク質
3g炭水化物
19g脂質
1g食物繊維
材料
- 500gの下ごしらえ済みのブランジーノ(スズキ)
- 80gのカラマタオリーブ、種を取ったもの
- 1個のレモン、スライス
- 30mlのオリーブオイル
- 2本の生のローズマリーの小枝
- 2本の生のタイムの小枝
- 塩とコショウ、適量
作り方
- オーブンを200°Cに予熱します。
- ベーキングシートにブランジーノを置き、腹部にレモンスライスとオリーブ半量を詰めます。
- オリーブオイルをかけ、残りのオリーブを周囲に散らし、ハーブを上に乗せます。
- 18~20分間ローストして、身が簡単にフレーク状になるまで焼きます。
- パンの汁と追加のレモンウェッジを添えて出します。
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