Nutari
Portobello-Pilzsteaks mit Knoblauch und Rosmarin
Fleischige Portobello-Pilze gegrillt bis zur Perfektion und mit knoblauchinfundiertem Öl und frischem Rosmarin begossen.
240kcal
18gEiweiß
8gKohlenhydrate
16gFett
2.5gBallaststoffe
Zutaten
- 2 große Portobello-Pilze (300g)
- 50ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 30g Nährhefe
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150g Rucola-Salat
Zubereitung
- Pilzstiele entfernen und dunkle Kiemen vorsichtig mit einem Löffel herauskratzen.
- Beide Seiten großzügig mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Restliches Öl mit Knoblauch und Rosmarin vermischen; auf die Pilze bepinseln.
- Pilze mit der Hutseite nach unten 5 Minuten grillen, umwenden, erneut bepinseln und 4 weitere Minuten grillen, bis sie zart sind.
- Auf einem Bett aus Rucola servieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit Nährhefe bestreuen.
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