Amerikanisch50 Min.Glutenfrei

Rinderhackbraten aus Weidehaltung mit geröstetem Wurzelgemüse

Name: Rinderhackbraten aus Weidehaltung mit geröstetem Wurzelgemüse
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 serving
Cuisine: American
Ingredients: 450 g mageres Rinderhack; 60 ml Mandelmehl; 1 Ei; 60 ml gehackte Zwiebel; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 60 ml Tomatenmark; 2 EL Apfelessig; 2 mittlere Möhren, in Stäbchen geschnitten; 2 mittlere Pastinaken, in Stäbchen geschnitten; 225 g Sellerie-Knolle, in Stäbchen geschnitten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zartes, saftiges Hackbraten aus magerem Rind und Gemüse, gebacken mit farbenfrohem geröstetem Möhren, Pastinaken und Sellerie-Knolle.

420kcal

38gEiweiß

32gKohlenhydrate

14gFett

5gBallaststoffe

Zutaten

450 g mageres Rinderhack
60 ml Mandelmehl
1 Ei
60 ml gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
60 ml Tomatenmark
2 EL Apfelessig
2 mittlere Möhren, in Stäbchen geschnitten
2 mittlere Pastinaken, in Stäbchen geschnitten
225 g Sellerie-Knolle, in Stäbchen geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Ofen auf 190°C vorheizen. Rinderhack, Mandelmehl, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
Mischung in einem Backblech zu einem Braten formen; 35–40 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Wurzelgemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen; auf einem separaten Blech 30–35 Minuten rösten, bis zart und karamellisiert.
Hackbraten 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn in Scheiben schneidet.
Hackbraten mit geröstetem Gemüse und Bratensaft anrichten.

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.