Nutari
Methi Thepla
Knusprig in der Pfanne gebratenes Fladenbrot mit Bockshornklee-Blättern, Kichererbsenmehl und wärmenden Gewürzen – perfekt mit Joghurt oder Pickles.
290kcal
7gEiweiß
42gKohlenhydrate
11gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 1,5 Tassen Vollkornmehl
- 0,5 Tasse Kichererbsenmehl
- 0,5 Tasse frische Bockshornklee-Blätter, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 grüne Chilischoten, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Ajwain-Samen
- 3 EL Öl
- 0,5 Tasse warmes Wasser
Zubereitung
- Mehle, Bockshornklee, Zwiebel, Chilischoten, Ingwer und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Öl hinzufügen und in die Mischung einreiben bis Paniermehlkonsistenz.
- Wasser schrittweise hinzufügen um einen weichen Teig zu formen; 2 Minuten kneten.
- In 8 Portionen teilen und dünn ausrollen.
- Backplatte erhitzen und jedes Thepla 1-2 Minuten pro Seite garen bis goldbraun und knusprig.
- Warm mit Joghurt oder Pickles servieren.
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