Nahöstlich20 Min.Low-CarbGlutenfrei

Lammkofta mit Knoblauch-Jogurt

Name: Lammkofta mit Knoblauch-Jogurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 500g Lammhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt; 1/4 Tasse frische Minze, gehackt; 1 TL gemahlenes Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; 1/2 TL Cayenne-Pfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Griechischer Jogurt 200g; 2 Knoblauchzehen, gehackt für Sauce; Zitronensaft

Aromatische würzige Lamm-Pattys gegrillt bis zur Perfektion und serviert mit kühlendem Knoblauch-Jogurt und frischen Kräutern.

320kcal

28gEiweiß

4gKohlenhydrate

22gFett

0.5gBallaststoffe

Zutaten

500g Lammhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/4 Tasse frische Minze, gehackt
1 TL gemahlenes Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1/2 TL Cayenne-Pfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Griechischer Jogurt 200g
2 Knoblauchzehen, gehackt für Sauce
Zitronensaft

Zubereitung

Lammhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen gut vermischen.
Zu 12 zylindrischen Pattys um Metallspieße formen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis durchgebraten.
Griechischer Jogurt mit gehacktem Knoblauch und Zitronensaft für Sauce vermischen.
Kofta mit Jogurt-Sauce und frischer Kräuter-Garnierung servieren.

KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.