Nutari
Harissa-gebratene Hähnchenschenkel mit Karottensalat
Saftige Hähnchenschenkel mit würziger Harissa-Paste überzogen und goldbraun gebraten, gepaart mit erfrischendem warmem Karotten-Slaw.
395kcal
41gEiweiß
11gKohlenhydrate
19gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel (200g)
- 3 EL Harissa-Paste
- 2 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Karotten, julienned
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Rotweinessig
- 1 TL Kreuzkümmel-Samen
- 2 EL Mandeln, gehackt
- 1 EL Koriander
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchenschenkel mit Harissa und 1 EL Olivenöl einreiben; bei 210°C 20 Minuten rösten.
- Kreuzkümmel-Samen in einer Pfanne anrösten, übriges Olivenöl, Karotten, Orangensaft und Essig hinzufügen.
- Karotten 3-4 Minuten kochen, bis leicht zart.
- Mandeln und Koriander hinzufügen.
- Gebratenes Hähnchen neben Karottensalat anrichten.
- Warm servieren.
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