Nutari
Kräutergekrusteter gebackener weißer Fisch mit Tahini-Drizzle
Zartes Filet-Fleisch von weißem Fisch mit gerösteten Kräutern gekrustet und mit cremiger Tahini-Sauce mit Zitrone obenauf.
280kcal
35gEiweiß
3gKohlenhydrate
14gFett
1gBallaststoffe
Zutaten
- 4 weiße Fisch-Filets (Seebarsch oder Heilbutt), je 180g
- 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
- 1/4 Tasse frisches Dill, fein gehackt
- 2 EL gemahlene Mandeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl, aufgeteilt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Wasser
- Zitronenscheiben zum Servieren
Zubereitung
- Petersilie, Dill, gemahlene Mandeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Fisch auf Pergamentpapier legen, mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit Kräutermischung bedecken.
- Bei 200°C 12-15 Minuten backen, bis Fisch leicht zerlegen lässt.
- Tahini mit Zitronensaft, Wasser und übriges Olivenöl verrühren, bis glatt.
- Fisch mit Tahini-Drizzle und Zitronenscheiben servieren.
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