Nutari
Gegrillte Schweinekoteletts mit Zitronengras und Kräutersalat
Saftige gegrillte Schweinefleisch-Koteletts mit aromatischem Zitronengras und Ingwer, serviert mit frischem, würzigem Kräutersalat.
380kcal
44gEiweiß
6gKohlenhydrate
19gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 2 Schweinekoteletts (je 200g)
- 3 Stangen Zitronengras, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 3 EL Fischsoße
- 1 EL Palmzucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Tassen gemischte frische Kräuter (Minze, Koriander, Basilikum)
- 1 Limette, ausgepresst
- 2 Thai-Rote Chilis, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Fischsoße und Palmzucker zu einer Paste verarbeiten.
- Marinade auf Schweinekoteletts verteilen und 15 Minuten einwirken lassen.
- Über mittlerer bis hoher Hitze pro Seite 6-7 Minuten grillen, bis durchgegart.
- Frische Kräuter mit Limettensaft, Öl und Chilis für den Salat vermengen.
- Gegrillte Schweinefleisch-Koteletts zusammen mit dem Kräutersalat servieren.
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