Котлеты из свинины на гриле с лемонграссом и травяным салатом

Ингредиенты

• 2 котлеты из свинины (200g каждая)
• 3 стебля лемонграсса, мелко измельченных
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 tbsp имбиря, натертого
• 3 tbsp рыбного соуса
• 1 tbsp пальмового сахара
• 2 tbsp растительного масла
• 2 cups смешанных свежих трав (мята, кинза, базилик)
• 1 лайма, выжатого
• 2 тайских красных чили, нарезанных ломтиками

Способ приготовления

1. Соедините лемонграсс, чеснок, имбирь, рыбный соус и пальмовый сахар в пасту.
2. Натрите маринадом котлеты из свинины и дайте постоять 15 минут.
3. Готовьте на гриле на среднем-сильном огне 6-7 минут с каждой стороны до полной готовности.
4. Перемешайте свежие травы с соком лайма, маслом и нарезанными чили для салата.
5. Подавайте котлеты из свинины рядом с травяным салатом.