Thịt Lợn Nướng Sả Tươi với Salad Rau Thơm

Nguyên liệu

• 2 miếng thịt lợn (200g mỗi miếng)
• 3 cây sả tươi, xay nhuyễn
• 3 tép tỏi, xay nhuyễn
• 1 tbsp gừng tươi, nạo
• 3 tbsp nước mắm
• 1 tbsp đường thốt không
• 2 tbsp dầu thực vật
• 2 cups rau thơm trộn (bạc hà, rau mùi, lá húng)
• 1 quả chanh, vắt nước
• 2 ớt đỏ Thai, cắt lát

Cách làm

1. Trộn sả, tỏi, gừng, nước mắm và đường thốt không thành hỗn hợp.
2. Quét hỗn hợp lên thịt lợn, để yên 15 phút.
3. Nướng trên lửa vừa phát nóng 6-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín.
4. Trộn rau thơm với nước chanh, dầu và ớt cắt lát làm salad.
5. Phục vụ thịt lợn nướng kèm salad rau thơm.