شرائح لحم الخنزير المشوية بعشبة الليمون مع سلطة الأعشاب

المكوّنات

• 2 شريحة لحم خنزير (200g لكل منهما)
• 3 سيقان عشبة ليمون، مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 tbsp زنجبيل، مبشور
• 3 tbsp صلصة السمك
• 1 tbsp سكر نخيل
• 2 tbsp زيت نباتي
• 2 cups أعشاب طازجة مختلطة (نعناع، كزبرة، ريحان)
• 1 ليمة، معصورة
• 2 فلفل تايلاندي أحمر، مقطع شرائح

طريقة التحضير

1. اجمع عشبة الليمون والثوم والزنجبيل وصلصة السمك وسكر النخيل في عجينة.
2. افرك التتبيلة على شرائح اللحم واتركها لمدة 15 دقيقة.
3. اشو على نار متوسطة إلى عالية لمدة 6-7 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً.
4. امزج الأعشاب الطازجة مع عصير الليمون والزيت والفلفل المقطع للسلطة.
5. قدم لحم الخنزير المشوي بجانب سلطة الأعشاب.