ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤਾ ਨਿੰਬੂ-ਗਰਾਸ ਸੂਰ ਚੋਪ ਔਸਧੀ ਸਲਾਡ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਸੂਰ ਚੋਪ (200g ਹਰ ਇੱਕ)
• 3 ਨਿੰਬੂ-ਗਰਾਸ ਦੇ ਕਾਂਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲੇ
• 3 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤੀ
• 3 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਪਾਮ ਸ਼ੱਕਰ
• 2 tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 cups ਮਿਸ਼ਰਤ ਤਾਜ਼ੀ ਔਸਧੀਆਂ (ਪੁਦੀਨਾ, ਧਣੀਆ, ਤੁਲਸੀ)
• 1 ਚੂਨਾ, ਜੂਸ ਕੀਤਾ
• 2 ਥਾਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨਿੰਬੂ-ਗਰਾਸ, ਲਸੁਨ, ਅਦਰਕ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਸੂਰ ਚੋਪ ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਠਾਓ।
3. ਮਧਯਮ-ਤੇਜ਼ ਤਾਪ ਤੇ 6-7 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤਿ ਪਾਸੇ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।
4. ਤਾਜ਼ੀ ਔਸਧੀਆਂ ਨੂੰ ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਸਲਾਡ ਲਈ।
5. ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਮਾਂਸ ਨੂੰ ਔਸਧੀ ਸਲਾਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।