Nutari
ハリッサローストチキンモモとキャロットサラダ
香辛料の香りが心地よい辛いハリッサペーストでコートし、カリッと金色にローストしたチキンモモを、さっぱり温かいキャロットコールスロー添えで。
395kcal
41gタンパク質
11g炭水化物
19g脂質
3g食物繊維
材料
- 鶏モモ肉200g（2本）
- ハリッサペースト3大さじ
- オリーブオイル2大さじ
- ニンジン中2本、細切り
- オレンジジュース1大さじ
- 赤ワインビネガー1大さじ
- クミンシード小さじ1
- スライスアーモンド2大さじ
- パクチー1大さじ
- 塩、適量
作り方
- 鶏モモ肉をハリッサとオリーブオイル大さじ1で塗り、210°Cで20分間ローストする。
- フライパンでクミンシードを軽くあぶり、残りのオリーブオイル、ニンジン、オレンジジュース、ビネガーを加える。
- ニンジンを3～4分間加熱し、少し火が通るまで調理する。
- アーモンドとパクチーを混ぜ込む。
- ローストした鶏肉をキャロットサラダの横に盛り付ける。
- 温かいうちに召し上がる。
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