गाजर की सलाद के साथ हरीसा भुनी हुई चिकन की जांघें

सामग्री

• 2 चिकन की जांघें (200g)
• 3 tbsp हरीसा पेस्ट
• 2 tbsp जैतून का तेल
• 2 मध्यम गाजर, जुलिएन में कटी हुई
• 1 tbsp संतरे का रस
• 1 tbsp रेड वाइन विनेगर
• 1 tsp जीरा के बीज
• 2 tbsp बादाम, स्लाइस में
• 1 tbsp धनिया
• नमक स्वादअनुसार

विधि

1. चिकन की जांघों को हरीसा और 1 tbsp जैतून के तेल से रगड़ें; 210°C पर 20 मिनट के लिए भूनें।
2. एक पैन में जीरा के बीज को भूनें, बाकी जैतून का तेल, गाजर, संतरे का रस और विनेगर डालें।
3. गाजर को 3-4 मिनट तब तक पकाएं जब तक थोड़ी कोमल न हो जाए।
4. बादाम और धनिया को मिलाएं।
5. भुनी हुई चिकन को गाजर की सलाद के बगल में प्लेट करें।
6. गरम परोसें।