Nutari
Würzige Kichererbsen- und Linsen-Buddha-Schüssel
Nussige geröstete Kichererbsen und proteinreiche Linsen mit geröstetem Gemüse, Tahini-Dressing und frischen Blattgrünen in einer zufriedenstellenden Schüssel.
480kcal
18gEiweiß
58gKohlenhydrate
15gFett
14gBallaststoffe
Zutaten
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1/2 Tasse gekochte grüne Linsen
- 2 Tassen gemischte Blattgrüne
- 100g geröstete Rüben, gewürfelt
- 100g geröstete Möhren
- 2 EL Tahini
- 1 Zitrone, gepresst
- 2 EL Wasser
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen; bei 200°C 15 Minuten rösten, bis knusprig.
- Gemischte Blattgrüne in einer Schüssel anrichten und mit Linsen, Kichererbsen, gerösteten Rüben und Möhren belegen.
- Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz verrühren, um Dressing herzustellen.
- Dressing über die Schüssel träufeln und vermischen.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
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