Курица в харисе с морковным салатом

Ингредиенты

• 2 куриных окорочка (200g)
• 3 ст.л. пасты харисса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 средние морковки, нарезанные соломкой
• 1 ст.л. апельсинового сока
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 1 ч.л. семян зиры
• 2 ст.л. нарезанного миндаля
• 1 ст.л. кинзы
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Натрите куриные окорочка харисса и 1 ст.л. оливкового масла; запекайте при 210°C в течение 20 минут.
2. Обжарьте семена зиры в сковороде, добавьте оставшееся оливковое масло, морковь, апельсиновый сок и уксус.
3. Готовьте морковь 3-4 минуты до лёгкой мягкости.
4. Добавьте миндаль и кинзу.
5. Выложите запечённую курицу рядом с морковным салатом.
6. Подавайте горячим.