ਹਰਿੱਸਾ ਵਾਲੀ ਭੁਨੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਜਾਂਘਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਲਾਦ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਚਿਕਨ ਜਾਂਘਾਂ (200g)
• 3 tbsp ਹਰਿੱਸਾ ਪੇਸਟ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਵਿਚੋਲੇ ਗਾਜਰਾਂ, ਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 tbsp ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
• 1 tbsp ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਦੇ ਬੀਜ
• 2 tbsp ਬਾਦਾਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 tbsp ਧਣਿਆ
• ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਚਿਕਨ ਜਾਂਘਾਂ ਨੂੰ ਹਰਿੱਸਾ ਅਤੇ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਲੋ; 210°C 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁਨੋ।
2. ਜੀਰਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਨ ਵਿੱਚ ਭੁਨੋ, ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਾਜਰਾਂ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
4. ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਧਣਿਆ ਤੋਸ ਦਓ।
5. ਭੁਨੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
6. ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।