ไก่ย่างฮาริสซา กับสลัดแครอท

ส่วนผสม

• 2 ต้นขา ไก่ (200g)
• 3 tbsp ฮาริสซาแป้ง
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 2 หัว แครอท ขนาดกลาง หั่นยาว
• 1 tbsp น้ำส้ม
• 1 tbsp น้ำส้มแดง
• 1 tsp เมล็ดยี่หร่า
• 2 tbsp อัลมอนด์ หั่น
• 1 tbsp โหระพาสด
• เกลือตามชอบ

วิธีทำ

1. ทาต้นขาไก่ด้วยฮาริสซาและ 1 tbsp น้ำมันมะกอก ย่างที่ 210°C เป็นเวลา 20 นาที
2. เคี่ยวเมล็ดยี่หร่าในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ แครอท น้ำส้มและน้ำส้มแดง
3. ต้มแครอท 3-4 นาที จนนุ่มเล็กน้อย
4. ผสมอัลมอนด์และโหระพาสด
5. จัดไก่ย่างข้างสลัดแครอท
6. เสิร์ฟร้อน