Nutari
Kräuter-Panierte Lammkoteletts mit Gerösteten Paprikaschoten und Oliven
Zarte Lammkoteletts mit würziger Kräuterkruste, kombiniert mit gerösteten Paprikaschoten, Kalamata-Oliven und reichhaltiger mediterraner Sauce.
450kcal
42gEiweiß
6gKohlenhydrate
29gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 250g Lammkoteletts (2-3 Koteletts)
- 40g frisches Oregano und Thymian, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 60ml Olivenöl
- 1 rote Paprikaschote, in Stücke geschnitten
- 50g Kalamata-Oliven
- 2 tbsp Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kräuter, Knoblauch, 40ml Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Krustenpaste mischen.
- Lammkoteletts großzügig mit der Kräuterkruste bestreichen und in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Koteletts herausnehmen und Paprikaschoten in derselben Pfanne etwa 6-8 Minuten braten, bis sie geröstet sind.
- Oliven, Essig und restliches Öl in die Pfanne geben und erwärmen.
- Lammkoteletts auf den Teller geben und mit Paprikaschoten, Oliven und Pfannensauce toppen.
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