Nutari
ハーブクラスト羊肉チョップスと焙煎パプリカ・オリーブ添え
香り高いハーブクラストで覆った柔らかな羊肉チョップス。炭火香るパプリカ、カラマタオリーブ、豊かな地中海ソースを添えた一皿。
450kcal
42gタンパク質
6g炭水化物
29g脂質
1.5g食物繊維
材料
- 250g 羊肉チョップス（2～3枚）
- 40g フレッシュオレガノ・タイムのみじん切り
- ニンニク3片、みじん切り
- 60ml オリーブオイル
- 赤パプリカ1個、角切り
- 50g カラマタオリーブ
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 塩、こしょう 適量
作り方
- ハーブ、ニンニク、40ml オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜてクラストペーストを作る。
- 羊肉チョップスにハーブクラストをたっぷり塗り、熱したスキレットで片面3～4分ずつ焼く。
- チョップスを取り出し、同じ鍋でパプリカを焦げ目がつくまで6～8分焙煎する。
- パプリカに焦げ目がついたら、オリーブ、ビネガー、残りのオイルを加えて温める。
- 皿にチョップスを戻し、パプリカ、オリーブ、パンソースをかけて提供する。
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