Griechischer Salat mit gegrilltem Hähnchen

Zutaten

• 200g Hähnchenbrust
• 2 cups Kirschtomaten, halbiert
• 1 Gurke, in Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 120g Kalamata-Oliven
• 100g Feta-Käse, gewürfelt
• 3 tbsp extra natives Olivenöl
• 2 tbsp Rotweinessig
• 1,5 tsp getrockneter Oregano
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen; über mittlerer bis hoher Hitze 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis durchgegart.
2. Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
3. In einer großen Schüssel Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel, Oliven und Feta kombinieren.
4. Olivenöl, Essig und restlichen Oregano verquirlen; über das Gemüse gießen.
5. Mit Hähnchenbrust belegen, sanft vermischen und sofort servieren.